Julemeny
fra 11. november
Julelunsj– dele minner og matglede
JJulelunsjen handlar om meir enn det som ligg på tallerkenen. Det er ei lita øy av ro midt i desembertravle dagar. Eit rom der tida går litt saktare, der lyset frå stearinlys blir like viktig som smaken av sild og sylte. Og når bordet til slutt er rydda og kaffikoppen står lun i handa, kjenner ein at julelunsjen ikkje berre mettar magen – han mettar hjarta.
Denne julelunsjen er sett saman nettopp med dei minna i tankane – ei hyllest til tradisjonane, til gjestfridomen og til fellesskapet.
Lunsjen er for å dele, brød
- kalde rettene under passer til 2 skiver og koster kr 130,- pr stk,
- dessert 130,- pr porsjon
- 330,- for glasert ribbe
- brød 45,- pr. pers
Dropin julelunsj laurdager og sundager frå 12.00 – 15.00 i perioden 9. november - 21. desember.
PÅ BORDET
- Haaheim sitt grove rugbrød brød og fine rundstykker med smør
- Sprøtt flatbrød med smør
JULELUNSJ - Kalde retter
- Haaheim sin røyka aure med egg og purresalat
- Brita sin gravlaks djevelegg og sennepssaus
- Farmor sin sursild med egg
- Rakfisk med egg og rømme
- Mamma sin akevittsild med eple
- Haaheim sin roastbiff med peoperrotkrem og sprø lauk
- Haaheim sitt røyka og speka andebryst med sylta rødkål og eple
- Grandtante sitt nellikflesk med rødbetsalat
- Lammerull etter minne om mormor med Haaheim sin sennep og rå lauk
- Haaheim si kokt oksetunge med ovnsbakt lauk
- Haaheim sin grove leverpostei med sopp og bacon
JULELUNSJ - Varmrett
- Glasert ribbe (sticky ribs) med rødkål og sennepssaus, sesamrista småpotet
ATTEPÅ
Ingen julelunsj er komplett utan noko søtt "ondna tådno"
- Blåmuggost, eplemost med kanel og pepperkaker
- Heimebaka julekaker – laga med kjærleik og delt med glede (4 sorter julekaker)
- Riskrem med kirsebærsaus – den klassiske
avslutninga, med ein liten smak av forventning
Den store julelunsjen med heile menyen koster kr 895 pr person.
(Minimum 4 personer)
Ein lettere julelunsj med eit utvalg koster kr 545
- Haaheim sitt grove rugbrød og fine rundstykker med smør
- Haaheim sin røyka aure med egg og purresalat
- Tante si sennepssild med kokte egg
- Brita sin gravlaks djevelegg og sennepsaus
- Haaheim sin roastbiff med remulade og sprø lauk
- Grandtante sitt nellikflesk med rødbetsalat
- Haaheim sin grove leverpostei med sopp og bacon
- Glasert ribbe (sticky ribs) med rødkål og sennepssaus, sesamriste småpotetet
- Heimebaka julekaker – laga med kjærleik og delt med glede (4 sorter julekaker)
- Riskrem med kirsebærsaus – den klassiske avslutninga, med ein liten smak av forventning
Julelunsj er ikkje berre eit måltid – det er eit møtestad. Ein stad for historier, for latter, for kjærleik, for song og for samhald. Det minner oss om at dei beste rettane ikje berre blir laga på kjøkenet, men òg rundt bordet -saman.
BARNEMENY
- Barn kan velge tre ting fra julemenyen til kr 245,- eller velge rettene under.
- Pølse og potetpure kr 145
- Spagetti bolonaise kr 145
- Is med sjokoladekake kr 85
Julebordsmeny
JULEBORD - pr person kr 995,-
Forretter: anrettet
Ostekake på røykt aure med urtekremost og vår heimerøyka aure, med rogn og sprø potetchips
Varm retter: alle retter på bordet (to share).
- Pinnekjøtt
- Ribbe
- Julepølse
- Potet
- Kålrot stappe
- Hjemmelaget rødkål
- Ribbe saus
Dessert: anrettet
Riskrem med bær coulis
Julemenyar
Frå 9. november serverer me julemeny.
Du kan velge mellom
3,5 eller 7 retter.
Ta kontakt for informasjon eller sjå på menykalenderen om kva meny som gjeld på datoen du ynskjer å besøke oss.
Vi tilbyr både glutenfrie og laktosefrie retter. Det finnes tilbud av vegetarmat.
Ta gjerne kontakt på forhånd sånn at me kan ordna det til beste for deg og gruppa di.
Middag må forhåndsbestilles.
Julemeny 1
Grava kamskjell
med syrna fløte, dillolje og små sylteløk
Tynne skiver av grava hjort
med einermajones, ruccola, myrdalsost
og syltet plomme
Ostekake på røyka aure
med urtekremost og vår heimerøyka aure,
med rogn og sprø potetchips
Pannestekt torsk
med jordskokkpuré
og brunet hasselnøttsmør
Kremet raudbetsuppe
med rista gresskarfrø og syrna fløte
Svineribbe
med hjemmelaget rødkål, karamellisert
potetpuré og ribbesaus
Epledessert
serveres med hvit sjokoladekrem
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
3 retters meny starter med suppe
3 retter: 995,- per kuvert
5 retter: 1095,- per kuvert
7 retter: 1395,- per kuvert
Julemeny 2
Røykt og speka kval
med selleri og tranebærsalat med honning, einermajones og rugchips
Mini-smørbrød
med røykt makrell og eple-/sellerisalat
Viltpaté
med honning, tyttebær og flatbrød
Smørstekt kveite
med pastinakkkrem, sprø grønnkål og sitronsmør
Gulrotsuppe
med chilli, appelsin og ingefær
Andebryst
med eple/sellerirotpure, rødvinsaus, cognacmarinerte svisker og fondantpotet
Karamellterter
portvinsmarinerte pærer,
mørk sjokolade og capucinokrem
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
3 retters meny starter med suppe
3 retter: 995,- per kuvert
5 retter: 1095,- per kuvert
7 retter: 1395,- per kuvert
Vegetarmeny
Tangkjeks
med dillkrem og sylta asparges
Salat med chevre,
honning og rista valnøtter
Raudbetetartar
Osteevhips, raudbetetartar, sennepsmajones og spirer
Smørsteikt blomkål
blomkpålpure, bruna smør
med soya lauk og kapers
Gulrot og appelsinsuppe
med rista chickerter
Smørsteikt kålrull
med kikkerter, sopp, valnøtter, cashewnøtter, paprika og gulrot, fløte
og tomatsaus, bakte småpotet
Karamellterter portvinsmarinerte pærer, mørk sjokolade og capucinokrem
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
3 retters meny starter med suppe
3 retter: 795,- per kuvert
5 retter: 1095,- per kuvert
7 retter: 1395,- per kuvert
Menykalender
Me varierer jule-menyen for middagservering dei enkelte dager.
Du kan her finna julemenyen for dagane fram mot jul.
Me serverer 3, 5 og 7 retters meny.
10 retters meny må avtalas på førehand.
Julebordsmeny med pinnakjøt og ribbe (sjå ovanfor) kan og bestillast for grupper.
OKTOBER 2025
NOVEMBER 2025
DESEMBER 2025
Restaurant
Restauranten har historisk stil og me dekker på borda med damaskdukar og tøyserviettar, og med kandelabrar og blomar frå hagen i sesongen. Me dekker gjerne opp til grupper i Malenesalongen eller i Vinkjelleren for dei som ønsker det.
Bar
Vi har ein venleg , usnobbete og koselig bar og resepsjon på Haaheim. Her kan man være sosial eller slappe av med ei bok eller strikketøy. Man kan få kaffi, te, ei øl eller eit glas vin - og bartender mixer gjerne det du ønsker.
