Servering og Meny
Middag
Kveldsmeny
Vi serverer meny 1 og meny 2 annakvar dag.
Du kan velge mellom 3, 5 eller 7 retter.
Vi kan og servere 10 retters smaksmeny etter avtale. Ta kontakt for tilbud på dette
Ta kontakt for informasjon eller sjå på menykalenderen om kva meny som gjeld på datoen du ynskjer å besøke oss.
Vi tilbyr både glutenfrie og laktosefrie retter. Vi kan tilrettelegge for matallergi eller matpreferanser.
Ta gjerne kontakt på forhånd sånn at me kan ordna det til beste for deg og gruppa di.
Middag må forhåndsbestilles.
Meny 1
Grava kamskjell
med syrna fløte, dillolje og små sylteløk
Tynne skiver av grava hjort
med einermajones, ruccola, myrdalsost
og syltet plomme
Ostekake
med urtekremost og vår heimerøyka aure,
med rogn og sprø potetchips
Pannestekt torsk
med jordskokkpuré
og brunet hasselnøttsmør
Kremet raudbetsuppe
med rista gresskarfrø og syrna fløte
Rosasteikt andebryst
med pastinakkpure og fondandpotet,
glasert gulrot, cognactrekte plomme
og portvinssaus
Kvit sjokolademousse
med salt eplekaramell og mandelcrumble
Middag
Me serverer meny 1 og meny 2 annakvar dag.
Menyen fra 1 mai
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
Du kan velge mellom 3 eller 5 retter.
3 retters meny er suppe, hovedrett og dessert.
Hovedrett kan byttes ut med torsk om ein seier fra ved bestilling av bord.
3 retter: 795,- per kuvert
5 retter: 1095,- per kuvert
7 retter: 1395,- per kuvert
7 retter er heile menyen
5 retter starter fra rett nr 3
3 retter starter fra suppen
Menyen kan variere litt innimellom med hensyn til råvarer. Kommer det noko spennande setter vi det på menyen til dere.
Middag må forhåndsbestilles.
Meny 2
Røykt og speka kval
med selleri og tranebærsalat med honning, einermajones og rugchips
Viltpaté
med honning, tyttebær og flatbrød
Mini-smørbrød
med røykt makrell og eple-/sellerisalat
Smørstekt kveite
med pastinakkkrem, sprø grønnkål og sitronsmør
Kremet blomkål- og purresuppe
med copaskinke og karse
Hjortefilet
med eple og sellerirotkrem, bakte beter, grønnkålchips og sjysaus og bakte småpoteter
Karamellterter
portvinsmarinerte pærer,
mørk sjokolade og capucinokrem
Middag
Vegetar og barnemeny
Barnemeny kveld
Pølse med potetpuré
145,-
Hamburger
med salat og ovnsbakte potetbåter
225,-
Spaghetti bolognese
145,-
Middag
Barnemeny og vegetarmeny må tingast ved bestilling av bord.
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
3 retters meny starter med suppe
3 retter: 795,- per kuvert
5 retter: 1095,- per kuvert
7 retter: 1395,- per kuvert
7 retter er heile menyen
5 retter starter fra rett nr 3
3 retter starter fra suppen
Menyen kan variere litt innimellom med hensyn til råvarer. Kommer det noko spennande setter vi det på menyen til dere.
Middag må forhåndsbestillast.
Vegetarmeny må tingast innan kl 15:00 same dag.
Ved opphald over fleire dager vil menyen
lagast ulik frå dag til dag.
Vegetarmeny
Tangkjeks
med dillkrem og sylta asparges
Salat med chevre,
honning og rista valnøtter
Raudbetetartar
Osteevhips, raudbetetartar, sennepsmajones og spirer
Smørsteikt blomkål
blomkpålpure, bruna smør
med soya lauk og kapers
Gulrot og appelsinsuppe
med rista chickerter
Smørsteikt kålrull
med kikkerter, sopp, valnøtter, cashewnøtter, paprika og gulrot, fløte
og tomatsaus, bakte småpotet
Karamellterter portvinsmarinerte pærer, mørk sjokolade og capucinokrem
Lunsjmeny
Vi tilbyr både glutenfrie og laktosefrie retter. Det finnes tilbud av vegetarmat.
Ta gjerne kontakt på forhånd sånn at me kan ordna det til beste for deg og gruppa di.
Drop-in lunsj i juli. Uten om dette må lunsj forhåndsbestilles.
Lunsjmeny
Suppe kr 265
Kremet gresskarsuppe
med ristede gresskarfrø, ein anelse chili og godt brød
Salatar kr 275
Salat med røykt aure, eple, selleri,
dillmajones og rugkrutongar
Haustsalat med bakte rødbeter,
chevre, valnøtter og honning
Hovudrett – kjøt kr 375
Langtidsbraisert lammeskank
medrotgrønnsaker og sellerirotmos,
Hovudrett - fisk 375
Ovnsbakt torsk med gulrotpuré,
kål og brunet smør med sitron
Dessert kr 145
Lun eplekake med kanel,
karamellsaus og vaniljeis
Haaheim sin suksessterte med krem
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
Velg mellom suppe eller salat som første rett ved 3 retters lunsjmeny. Ta kontakt for å avtale meny.
3 retters lunsj inkl kaffe: 695,- per kuvert
Lunsj for barn
Pølse og potetpure
kr 145
Spagetti bolonaise
kr 145
Is med sjokoladekake
kr 85
Me kan tilrettelegge for matallergi eller matpreferanser, ved forhåndsbestilling.
Menykalender
Du kan her finna menyen for dagane som kjem.
Me serverer meny 1 og meny 2 annakvar dag.
Me serverer 3, 5 og 7 retters meny.
10 retters meny må avtalas på førehand.
For grupper og konferansegjester avtaler me eigen meny.
Dei dagane me har eige arrangement med matopplevelse (feks chefsdinner) vil individuelle gjester som ikkje skal være med på arrangementet få tilbud om en meny satt samen av retter som serveres ved arrangementet.
Restaurant
Restauranten har historisk stil og me dekker på borda med damaskdukar og tøyserviettar, og med kandelabrar og blomar frå hagen i sesongen. Me dekker gjerne opp til grupper i Malenesalongen eller i Vinkjelleren for dei som ønsker det.
Bar
Vi har ein venleg , usnobbete og koselig bar og resepsjon på Haaheim. Her kan man være sosial eller slappe av med ei bok eller strikketøy. Man kan få kaffi, te, ei øl eller eit glas vin - og bartender mixer gjerne det du ønsker.
