Julemeny 2

Røykt og speka kval  

med selleri og tranebærsalat med honning, einermajones og rugchips

Mini-smørbrød

med røykt makrell og eple-/sellerisalat

Viltpaté

med honning, tyttebær og flatbrød

Smørstekt kveite

med pastinakkkrem, sprø grønnkål og sitronsmør

Gulrotsuppe

med chilli, appelsin og ingefær

Andebryst

med eple/sellerirotpure, rødvinsaus, cognacmarinerte svisker og fondantpotet

Karamellterter

 portvinsmarinerte pærer,

mørk sjokolade og capucinokrem