Velkommen til

Sommeropera med husfar Torstein, Maria og Irene

FREDAG 7. AUGUST 2026 KL. 18.00

Vi har igjen vår tradisjonelle sommeropera.
Opplev Mozart, Puccini, Mendelson og mange andre opraperlerler på Haaheim. Vi inviterer igjen til operamiddag med Sopran Marie Therese Bersås, baryton husfar Torstein og pianist Irene Simonsen.
Det blir ein munter kveld med mange kjente operaarier og duetter ispedd muntre historier. Kjøkkenet på Haaheim disker opp med 3 og 5 retters meny;

Kaldrøykt makrell frå Haaheim
med nypotet, urter, piska rømme, sursylta rabarbra og raudlauk

Ovnsbakt klippfisk
med jordskokkpuré, smørstekt purrelauk, kapers, brunet smør, sprø jordskokk og lett syrleg eple

Pastinakk- og eplesuppe
kremet velouté av bakt pastinakk og eple,
med sursylta eple, sprøtt bacon og røykt smør

Ytrefilet av lam
med ovnsbakt småpotet, ertepuré, smørstekt sommarkål, lammesjy med einer, ovnsbakt lauk
og urteolje

Surmelkspudding
med salt karamell, jordbær,
havrecrumble og lett syrna bær

Konsert og 3 retters meny kr 1095
Konsert og 5 retters meny kr4 1395
Kun konsert kr 400
Overnattingen i dobbeltrom kr 1345 pr pers