Meny 1

Grava kamskjell

med syrna fløte, dillolje og små sylteløk

Tynne skiver av grava hjort

med sennepsmajones, ruccola, myrdalsost

og sylta tyttebær

Ostekake
med urtekremost og vår heimerøyka aure,
med rogn og sprø potetchips

Pannestekt torsk

med jordskokkpuré

og brunet hasselnøttsmør

Kremet sellirirot og purresuppe

med rista gresskarfrø og syrna fløte

Ytrefilet av lam

med pastinakkpure, brokolini,
fondandpotet og sjysaus

Kvit sjokolademousse

med salt eplekaramell og mandelcrumble