Velkommen til

Den store sjømathelgen

FREDAG 20. OG LØRDAG 21. februar 2026 KL. 19.00

Sjømaten er på ditt beste og vi feirer med eit sjømateventyr med 10 serveringer med havets delikatesser 20 og 21 februar.

1. Østers
Eplegranité, chili og sjøvatn
2. Nedlagd sild
Eple- og ingefærlake, rømme, sprøtt rug og dillolje
3. Røykt aure
Sitronkrem, pepperrot og knust chili
(eller dillagurk, avhengig av stil)
4. Einerøykt makrell
Tomat, chili, friske urter og grilla brød
5. Røykt og speka kval
Einebær, soyasmør og sprø potet
6. Fiskesuppe med butterdeiglokk og ingefær, purre blåskjell og fennikel
7. Steikte kamskjel
Blomkål, bruna smør og lime
8. Lett grava kveite
Ponzu, agurk og friske urter
9. Smørbakt torsk
Miso, purre og potetpuré
10. Sitronterte
Sukkersylta tang og kvit sjokoladekrem


10 serveringer kr 1595
Vinpakke kr 1095
Overnatting per pers i dobbeltrom kr 1395